こんにちは！👋😃
かんぴょうです❗
今回のご紹介するお酒は……
高知県・土佐が生んだ美男子ワイン❗
【美丈夫 純米吟醸 CEL-24 】
日本酒であるにも関わらず、パイナップル・りんごの果実味と酸味っ‼️
まさに白ワインを飲んでいるようにフルーティー。
[商品案内]
男らしい辛口の日本酒が多い高知県で、上品できめ細かい日本酒「美丈夫」
その中でも、酵母「CEL-24」を醸す事で果実味溢れる、華やかで爽やかな香りと、綺麗な甘みとほどよい酸味が感じられる甘口な純米吟醸酒。
[高知酵母 CEL-24 とは…]
平成5年に開発され、カプロン酸エチルやリンゴ酸が強く、発酵力が弱いため、甘口に仕上がる。
甘酸っぱく非常に香りが高く、アルコール13％くらいの酒がでるのが特徴。
[商品詳細]
特定名称 : 純米吟醸
原料米 : 吟の夢 100％ (高知産)
日本酒度：-5
アルコール度数：14％
製造元 : 濱川商店 (高知県) HP↓
【テイスティングコメント】
パイナップルや、りんごのフルーティな香りと華やかな吟醸香。
口に含むと甘味と爽やかな酸味が、絶妙なバランスで感じられ、ゆっくり流れる透明感ある上品な余韻が楽しめる。
まさに白ワインを飲んでいるかのように…
かつ吟醸香の余韻が新感覚っ‼️
日本酒の味わいの幅広さを感じる！
その他 濱川商店のお酒紹介↓
