こんにちは👋😃！
かんぴょうです‼️
今回のご紹介するお酒は……
玄人好み原料米「雄町」を使用して造られたシリーズ一番人気の佐賀県の日本酒❗
【基峰鶴 純米吟醸 雄町 生】
基峰鶴 = きほうつる
と読みます。
【雄町とは】
使われているお米 = 雄町と言えば山田錦の親にあたる古い生まれの米で造り手により、色々な味わいを出せると言われている個性的なお米。
生産量は、第四位‼️(九割は岡山県産)
・１位 → 山田錦
・２位 → 五百万石
・３位 → 美山錦
「雄町」で造る日本酒は、芳醇でコクがあり、味わいのしっかりしたお酒に仕上がる傾向がある。
稲の背が高く倒れやすい、病気に弱い、など栽培が難しいお米で、その分、蔵元ごとの個性が出やすいのが魅力。
【テイスティングコメント】
香りは甘いクリアなお米と爽やかなメロン系の吟醸香。
味わいは、原料米特有の深みがあり、かつ優しく芳醇なやさしい口当たりのお酒。
後味は、スパンと切るような潔いスッキリとした味わい。
かなり玄人好みの男らしい味わい。
[商品詳細]
原料米 ： 岡山県産雄町 100%
特定名称 : 純米吟醸
精米歩合 ： 55%
日本酒度 ： +1
アルコール ： 16％
蔵元 ： 基山商店（佐賀県) HP↓
基峰鶴 商品↓
