こんにちは👋😃！
かんぴょうです‼️
【雨後の月 千本錦】
[商品案内]
全国新酒鑑評会でも常に金賞を受賞している広島県の蔵元「相原酒造」
全商品を大吟醸造りで低温熟成しています。
今回は、広島県のオリジナル酒米「千本錦」を使った純米大吟醸生原酒バージョンになります。
「千本錦」は「雨後の月」との相性が抜群とも言われており、全国新酒鑑評会にはこの「千本錦」を使ったお酒を出品するなど、日本酒マニアの中では
「雨後の月」=「千本錦」
のイメージをもっている人も多いはず‼️
「この味を分かってもらえる人に飲んでもらえばそれでいいのです」
と、何とも職人気質の蔵元さん。
変に流行りの「低アルコール酒」もいいですが、個人的にはこのような考え方の蔵元さんは好きですねぇ～❗
いざ、実飲っ‼️
[テイスティングコメント]
控えめながら青りんごの爽快フルーティー香。
キュッとした酸味から入る味わいで、含むと「ぐぉ～ん」と広がる旨味！
甘味もしっかり感じられ…
これはうまいっ‼️
と唸るほどの
「爽快キリッと青春酒」
ですな❗
広島県のお酒は、かなり男前の親父酒が多い印象ですが、これは流石っ！
主張しすぎない味わいながらコクと深みがあり、余韻は短めに「シャッ」ときれる後味！
うむ❗
これはいいお酒だ‼️
[千本錦とは？？]
「山田錦」と「中生新千本」を交配してつくられている。
父親の「山田錦」に似ており、米は大粒で、高度な精白ができる。
香りは強く、どっしりとしたふくよかで丸みのある味に仕上がるのが特徴。
[商品詳細]
生産地域 : 広島県
特定名称 : 純米大吟醸
原料米 : 千本錦
精米歩合 : 50％
日本酒度 : ±0
アルコール度数 : 16度
製造蔵元 : 相原酒造
★その他「雨後の月」の紹介★
