こんにちは👋😃！
かんぴょうです‼️
【酒屋八兵衛 伊勢錦 純米生原酒】
[商品案内]
三重県の「元坂酒造」さんが醸す純米生原酒。
蔵元のコンセプトは
「グラス一杯の驚きよりも一晩の安らぎ」
です。
まぁ、なんともオシャレな❗
使用されている酒米は山田錦の祖先とも言われる幻の酒米「伊勢錦」
稲穂か高く強風が来ると倒れてしまう事から、栽培しにくいと絶滅していた酒米で、それを復活させたのがこちらの「元坂酒造」さん！
以前は、元坂酒造さんのお酒は県内消費で約9割もありました。
転機となったのは、2016年に三重県で開催された「伊勢志摩サミット」❗
ここで振る舞われた「山廃純米酒」が世間の目に留まり、一躍知名度は全国区に❗
すっきりとしたクセのない「山廃酒」を得意とする蔵元さんが醸す純米生原酒を……
実飲っ‼️
[テイスティングコメント]
香りは薄く、ややお米の炊きたての香りとアルコール香で、フルーティ香はなし。
スッと入る飲み口に、優しい甘味と凝縮された旨味が奥からぐぅ～っと押し上がってくる味わい。
ややアルコールを強く感じるが、生原酒であるのだからまぁまぁ、この程度は許容範囲内。
キレがよくスッキリとフィニッシュ！
この後味が全体的な
「すっきりライト」
な印象を全体的に与えている！
飲みやすい……
とは言いがたいが、
「どんな料理にも合う万能食中酒」
としてオススメできる一本❗
料理と一緒に
「まったり、のんびり」
[商品詳細]
生産地域 : 三重県
特定名称 : 純米酒
原料米 : 伊勢錦
精米歩合 : 60％
日本酒度 : 非公開
アルコール度数 : 16度
製造蔵元 : 元坂酒造 株式会社
★元坂酒造の商品紹介★
