こんにちは👋😃！
かんぴょうです‼️
【大那 特別純米 ひやおろし】
[商品案内]
栃木県「菊の里酒造」が2004年に新たに立ち上げたブランド‼️
それが「大那」
今は大半を減農薬で作ったお米を使っており、日本酒ながらワインのようなテノワールを意識した造り手・蔵元さんになります。
日本酒って、以外と使われている酒米が他府県産やったりしますから……
そしてよき聞く
「ひやおろし」
これは真冬に醸造したお酒を、夏まで寝かし秋に入って少し熟成された状態のお酒の事で、カドのとれたまろやかさと、後味スッキリなフレッシュさの両方を併せ持った
「季節の変わり目のお酒」
といえます (^○^)
そして秋のお酒として
「秋上がり」
と言うのもありますが、これは秋に入って程よく熟成されたお酒の事で、よりお米の旨味が増量されている特徴があります。
「初秋のお酒」=「ひやおろし」
覚えておきましょう‼️
実飲っ❗
[テイスティングコメント]
少し青リンゴの甘酸っぱ乳酸フレッシュな香りと甘いライチお米の香り！
控えめな香りです。
香りに似合わず、口当たりはドシッと強め！
ぼわぁ～んとふくらみある甘さと旨味が広がり、
キュッとフレッシュな酸味とほろ苦さ。
まさに、「夏酒」と「秋酒」のちょ～ど真ん中！
「季節の変わり目酒」
とは、我ながら上手いこと表現したもんだ💡
口の中に味わいは残しつつ、キレよくスッキリフィニッシュ (・o・)
夏の終わりと、秋の訪れを両方味わいえる
「重旨スッキリ酒」
冷でいただきましたが、燗でもいけそぅやなぁ💡
[商品詳細]
生産地域 : 栃木県
特定名称 : 特別純米
原料米 : 五百万石
精米歩合 : 57％
日本酒度 : +4
アルコール度数 : 16度
製造蔵元 : 菊の里酒造
