☆かんぴょうブログ☆

▷30代/3児のパパ ▷2022年2月☆酒屋開業☆ ▷ソムリエ免許保有 ▷N-Liquor-Shop代表 #やるっきゃない #レスポンス ▷お酒の豆知識/紹介を 「かんぴょうブログ」 に投稿中! ▷ネットショップ 「N-LIQUOR-SHOP」 を運営開始!

広島県の秋酒「賀茂金秀 特別純米 秋あがり」を解説っ!!

こんにちは👋😃!
かんぴょうです‼️


【賀茂金秀  特別純米  秋あがり】


f:id:GvUdcjrrHptKM7Y:20221117141007j:image


[商品案内]

広島県にある「金光酒造」が造る

「よりそい秋酒」

になります。

 

賀茂金秀はフレッシュな味わいとキレが持ち味なのですが、こちらの秋酒は

「ちょいと熟感」

があるのが特徴だそう。。。

 

酒米には「雄町」と「八反錦」を使用し、

ラベルデザインに

「ザ・秋酒っ‼️」

と言わんばかりの「紅葉ラベル」

 

ちなみに、やや変化球な銘柄

「木桶で生まれたリンゴさん」

をリリースしている蔵元さんでもあります。

 

そしてこの時期によく聞く

「秋あがり」

これは秋に入って程よく熟成されたお酒の事で、お米の旨味が増量されている特徴があります。

 

「こころに残るおいしいを求めて」

をコンセプトに

40代の若き杜氏が仕切る

広島県の秋酒を……

実飲っ❗


f:id:GvUdcjrrHptKM7Y:20221117141638j:image

出典 : http://www.kamokin.com/


[テイスティングコメント]

控えめながらお米の香りとフレッシュ香。

「やさしい香り」

という表現がピッタリはまる!

 

ふわぁ~っと広がるアタックに、やさしい甘味と程よい酸味と旨味。

ぐぅ~っと芯のある味わいながらも、フレッシュで淡麗な味わい!

あとから適度苦味と、

ふぅ~っとキレよく後味よくフィニッシュ!

 

他の秋酒よりかは、

さっぱりとした味わいに感じました。

 

「深みあるスッキリ旨酒」

どんな料理にも合う万能酒でしょう!


[商品詳細]

生産地域 : 広島県
特定名称 : 特別純米
原料米 : 雄町 / 八反錦
精米歩合 : 60%
日本酒度 : +4
アルコール度数 : 16度
製造蔵元 : 金光酒造

http://www.kamokin.com/


f:id:GvUdcjrrHptKM7Y:20221117141707j:image

出典 : http://www.kamokin.com/