神奈川県の「せめ」の部分を混ぜ合わせたブレンド酒「相模灘 秋あがり」を解説っ！！

こんにちは👋😃！
かんぴょうです‼️

【相模灘 秋あがり】

[商品案内]

「さがみなだ」と読みます。

神奈川県の小さな酒蔵「久保田酒造」が醸す

純米大吟醸・純米吟醸・特別純米・特別本醸造などの「せめ」の部分をブレンドした

「ごちゃまぜ酒」

になります。

こちらの蔵元さん

すべて手造りでお酒を作っており

１年間の生産数量はわずか２００石

と少量生産 (^o^ゞ

そしてこの時期によく聞く

「秋あがり」

これは秋に入って程よく熟成されたお酒の事で、お米の旨味が増量されている特徴があります。

生酒の状態で熟成させ

出荷前に火入れした

少量生産酒を……

実飲っ‼️

出典 : https://www.tsukui.ne.jp/

[テイスティングコメント]

透明感あるほんのりイエロー。

スッキリヨーグルト乳酸の香りと

やや複雑な枯れ葉っぽい香り！

微かに甘い吟醸香も。。

口当たりはなめらかですが、

飲んでビックリの

グッ‼️

とくる強めのアタックに

濃厚な旨味と酸味……

そして、やや複雑さの強い熟成感ある味わい。

ビターさもしっかりめにあり

「玄人が好むお酒」

との率直な感想っ！

ただ、

香りと味わいには熟成感あるが

以外とキレよくスッキリ！

複雑なお酒にはかわりないですが……

アリっちゃアリ❗

な……お酒 ＼(_ _)

神奈川県　久保田酒造　相模灘(さがみなだ)　特別純米　美山錦　無濾過　一回火入れ　1800ml

[商品詳細]

生産地域 : 神奈川県
特定名称 : 本醸造
原料米 : 山田錦 / 美山錦 / 雄町etc...
精米歩合 : 60％
日本酒度 : +1
アルコール度数 : 16度

製造蔵元 : 久保田酒造

https://www.tsukui.ne.jp/

出典 : https://www.tsukui.ne.jp/

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