8かんぴょう8の酒屋開業します!!

お酒スペシャリストをめざして!!  酒屋開業します❗ 現在、酒類卸売業免許をお持ちの輸入元を絶賛大募集中🌟 お気軽にご連絡下さい。 ソムリエ免許は持っております!👍

今話題のイオントッブバリュー限定販売「富良野 生ビール」を飲んでみた!!

こんにちは👋😃!
かんぴょうです‼️

富良野 生ビール】


f:id:GvUdcjrrHptKM7Y:20220120143249j:image

[商品案内]

2020年10月6日にはトップバリュ初となる麦芽100%の生ビール「富良野生ビール」が新発売!

トップバリュからはこれまで、リーズナブルな価格で本格的なビールテイストを味わえる新ジャンル「バーリアル」を販売してきましたが、満を持して初の生ビールを発売😚➰💋

製造はサッポロビール

純正ビールでレギュラー缶350ml=本体価格150円(165円税込)と度肝を抜かれる価格設定。


 2020年10月1日の改正を皮切りに、狙い打ちするかのような低価格ビール❗

普通の大手の350ml缶ビールで約200円…

このマーケティング力は、天下のサントリーさんも驚いたのではなかろうか……

 

「北海道富良野産ホップ リトルスターを50%以上使用して、さわやかな薫りとコク深い味わいを感じられる本格生ビールです。

副原料を一切使用せず麦芽100%で製造するなど、原料・産地・製法にこだわり抜いた麦芽・ホップ・水のみの純ビールです。」

と、イオンは言っております!

発表に自信が伺えますね!

自信満々のイオンビールを……

実飲っ‼️


f:id:GvUdcjrrHptKM7Y:20220120143326j:image

[テイスティングコメント]

色合いは、薄めのゴールドイエロー。

泡立ちよくグラスに注ぐとすぐにフルーティーな香りが広がります。

おっ!これはなかなか💡

マスカットの甘い果実の香りと、柑橘系の香り。

喉ごしよくスッと入ってくる爽やかな味わい。

ライトなピルスナーってな印象っ!

オレンジ柑橘の酸味が徐々に現れビターな苦味がアクセントになりGOOD😚➰💋

ただ、他のビールに比べると苦味は少ない……

ホップ使用比率が少ないのかな?

販売価格を押さえるには、まぁ仕方ないか……

コクもしっかり感じられ麦の甘さと優しい苦味で締めてくれる!

キレよく、飲みごたえあり‼️

大手ビールメーカーの中では、キリン一番搾りに一番近い飲みごたえかな。

香りとかは、大手ビールメーカーとくらべるとかなりフルーティーな仕上がり!

クラフトビール水曜日のネコ」などが好きな人にはハマるんじゃないかな💡

なんせ、このお値段でこの味わいとなると、第三ビールや発泡酒を飲んでいる家飲みライダーは、こっちに移行をオススメします‼️

イオンさんよ❗

やるなっ‼️

 

【キレ】★★★★★

【コク】★★

【酸味】★★★

【甘味】★★

【苦味】★

 


f:id:GvUdcjrrHptKM7Y:20220120143456j:image

[リトルスターとは??]

2005年に品種登録されたアロマ系ホップ品種

 名前の由来は、小さいけれど、まるで満天の星のように鈴なりにホップの毬花を付ける様子からだそうです。

従来の品種よりも栽培に手がかからず、収穫量も多い優秀な、多収アロマホップ品種です。

ホップとしての特徴は、穏やかで爽やかな香りだそうです。


f:id:GvUdcjrrHptKM7Y:20220120143523j:image

[商品詳細]

メーカー : サッポロビール

原材料 : 麦芽(外国製造又は国内製造) / ホップ

アルコール度数 : 5%

販売元 : イオントップバリュ株式会社

https://www.topvalu.net/


f:id:GvUdcjrrHptKM7Y:20220120143712j:image

出典 : https://www.topvalu.net/

 

★★新発売のオススメビール★★

 

 

山川光男プロジェクト第四弾っ‼️「山川鶏男 2021 ふゆ」を飲んでみた!!

こんにちは👋😃!
かんぴょうです‼️

【山川鶏男 2021 ふゆ】


f:id:GvUdcjrrHptKM7Y:20220117171422j:image

 

★山川光男プロジェクト★

2021年のテーマは「肉との遭遇」

山形県内の若手4蔵元が結成したユニットです。
山形正宗 (水戸部酒造) → 「山」
楯野川 (楯の川酒造) → 「川」
東光 (小嶋総本店) → 「光」
男山 (男山酒造) → 「男」

銘柄の一文字ずつを取って名づけられており、

①銘醸地として世界的に認知度を上げ、山形を日本酒におけるブルゴーニュにする!

②日本の農業の衰退を防ぎ、将来に美しい水田風景を保持する!

の志のもと、徹底的に遊び心を持って実現していくことを目指す集団のことを指す!

2021年は……
「山川羊男 はる」 ホスト蔵元→山形正宗
「山川豚男 なつ」 ホスト蔵元→楯野川
「山川牛男 あき」 ホスト蔵元→東光
につぐ第四弾っ‼️

今回のラベルデザインは、罠を仕掛けたもののマイペースな親鳥に翻弄されている様子を描いておりなんともクスッとくる遊び心ある仕上がりに🎵

そして第四弾のホスト蔵元は男山酒造!

山形県酒米出羽燦々」を使った爽やかさと深みを持たせた純米吟醸酒っ❗

実飲と参りましょう‼️

f:id:GvUdcjrrHptKM7Y:20220117172129j:image


[テイスティングコメント]

控えめな香りと、かすかなフルーティ香。

爽やかな香りと言ったらしっくりくるかな!

口当たりは、ちょっと重さのあるトロっとした味わいから、さっぱりした酸味とほんのり控えめな甘味。

コクも感じなからも、あっさり爽快なスッキリとした味わい。

かなり飲みやすい!!

ただ、飲む人によっては特徴のない当たり障りのない味わいと感じる人もいてそうな……

後味に若干の苦味も感じらろ、余韻は短くキレよしスイスイとお酒が進む「シャッキリ酒」

 鶏肉とのマリアージュ……

は試してないが、このシャッキリ爽快な感じは、合いそうな予感っ😚➰💋


[商品詳細]

生産地域 : 山形県
特定名称 : 純米吟醸
原料米 : 出羽燦々
精米歩合 : 55%
日本酒度 : 
アルコール度数 : 15%
製造蔵元 :  男山酒造
https://www.otokoyama.com/

 

★★山川光男シリーズ★★

 

 

「シャブリの申し子」が造る白ワイン「ドメーヌ・アラン・ジョフロワ シャブリ」を飲んでみた!!

こんにちは👋😃!
かんぴょうです‼️


【ドメーヌ・アラン・ジョフロワ シャブリ】
 
f:id:GvUdcjrrHptKM7Y:20220112221851j:image

「シャブリの申し子」とも呼ばれる名手が生み出す直球シャブリ😚➰💋

1850年にシャブリA.O.C.の中心部にドメーヌを構え、150年以上シャブリをつくり続けているシャブリを知り尽くした生産者「アラン」が生み出す白ワイン‼️

シャブリらしいフレッシュさとキンメリジャンのテロワールを含んだ

「果実味を全面に出すことを重視した」

ワイン造りを行っており、ブドウの持つ個性を最大限に尊重するため、樽熟成を行わずステンレスタンクでの製造・仕上げとなっています。

フレッシュさと果実の完熟感の調和を楽しみましょう❗

実飲っ‼️💡


f:id:GvUdcjrrHptKM7Y:20220112221923j:image

[テイスティングコメント]

色合いは、少しグリーンがかった薄イエロー。

柑橘系たっぷりのレモン&シトラスの香り!

ちょっと甘い果実の香りもします。

レモン柑橘の果実と、あっさり爽快な酸味とちょいとオレンジの皮っぽい苦味がアクセントになってGOOD‼️

シャブリ特徴のミネラリーも感じらてバランスがいいシャブリ💡

樽を未使用のためか複雑さはなく、かなりストレートな味わいで、

シャルドネ本来の味ってこんな味なんやな!」

と思わせてくれる「直球シャブリ」😚➰💋


[商品詳細]

原産国 : フランス
生産地域 : ブルゴーニュ地方
品種 : シャルドネ
アルコール度数 : 12.5%
輸入元 : 株式会社 モトックス

https://www.mottox.co.jp/


f:id:GvUdcjrrHptKM7Y:20220112222105j:image

出典 : https://www.mottox.co.jp/

 

★★モトックスワイン★★

 

キレッキレの極寒純米生原酒「加賀鳶 極寒純米 辛口」を飲んでみた!!

こんにちは👋😃!
かんぴょうです‼️ 


【加賀鳶 極寒純米 辛口】


f:id:GvUdcjrrHptKM7Y:20220116020126j:image

石川県の蔵元「福光屋」が酒造りに最も適した厳冬の時期に、低温醗酵でじっくりと仕上げた純米酒

キーワードは

「粋」

そのために最も大切にしていることは……

キレっ‼️

濃醇な旨みのある「キレ旨辛口」😚➰💋

「加賀鳶」のロゴマークは長半纏に染め抜かれた雲に雷をモチーフにしており、加賀鳶連中の心意気と地酒の力強さを表しています。

2001年にすべての日本酒を米と水だけで醸す純米蔵に変身をとげており、基本的な考え方は変えずに時代の変化を受けとめながら、日々新たな伝統を創造していく「福光屋」の今後にも注目っ‼️

実飲っ❗


f:id:GvUdcjrrHptKM7Y:20220116020306j:image

出典 : https://www.fukumitsuya.co.jp/

 

[テイスティングコメント]

少し色づきある薄々イエロー。

透明ではない無色。。

お米の炊き上がりの香り強めと、ほのかにメロンの甘い香り💡

口当たりは優しく、甘味が先にきて後から酸味が味わえる……

そして、なんといっても特徴は……

キレッキレの後味‼️

喉を通る時に感じるスッとした感覚が他の淡麗辛口よりも段違いに違うこのキレっ❗

「キレ旨辛口」(二回目)ww

ただのキレある辛口ではなく、しっかりどお酒の旨味も感じられるハイレベルな味わい‼️

機会があれば、一度ご賞味くだされ😚➰💋

 

[寒仕込みとは??]

江戸時代、統制によって酒造りは寒の期間に仕込むことに限られていた。

ただ、気温が低いということは雑菌が少なく酵母の活動を活発にすり意味もあり酒造りにとって最適な環境ともいえる。

そんな歴史から、冬の寒い時期に仕込むことを「寒仕込み」と呼ばれるようになった。

f:id:GvUdcjrrHptKM7Y:20220116020450j:image

出典 : https://www.fukumitsuya.co.jp/


[商品詳細]

生産地域 : 石川県
特定名称 : 純米酒
原料米 : 国産米
精米歩合 : 65%
日本酒度 : +8
アルコール度数 : 16%
製造蔵元 :  福光屋

https://www.fukumitsuya.co.jp/


f:id:GvUdcjrrHptKM7Y:20220116020522j:image

出典 : https://www.fukumitsuya.co.jp/

 

★★福光家の商品一覧★★

 

 

「花酵母」を使用した「西飯田酒造店」がお届けする純米酒「積善 純米 りんごの花酵母」を飲んでみた!!

こんにちは👋😃!
かんぴょうです‼️
 

【積善 純米 りんごの花酵母


f:id:GvUdcjrrHptKM7Y:20220116004509j:image

江戸時代創業の長野県の地元ファンに根強い人気の「西飯田酒造店」が製造する純米酒

大量生産を避け、あえて小規模生産にこだわり、手間を惜しまず手造りのよさを生かします。

蔵元自らが東京農業大学校時代に研究分離した花酵母「りんごの花酵母」を使用‼️

他にも独自酵母の「つつじの花酵母」や「ピンクのバラの花酵母」「苺の花酵母」「カーネーションの花酵母」なと、1種類を飲んだら他のも~❗となっちゃう「オンリーワン」の蔵元😚➰💋

そぅ言われれば、ラベルもなんだかりんご模様に見えてくるから、あら不思議💡

酒米に「ひとごこち」を使用したフレッシュ純米酒を~~~っ‼️

実飲っ😚

 
f:id:GvUdcjrrHptKM7Y:20220116004930j:image

[テイスティングコメント]

香りは以外と控えめ…

もっとフルーティ香がぶぁ~っと主張してくるかと思いきや、ほんのりと「ふじりんご」の甘い香り!

爽やかな香り‼️

かなり優しい口当たりで、チュッとくる酸味❗

お米の旨味は控えめに、すっ~っと入ってくる喉ごしと飲み口。

後味はすっきりで、余韻にちょろっと苦味とまではいかないが、ちょいとビターな締めくくり。

なんともバランスのいいお酒です!

思ったよりりんご感は弱めなのが以外でした。

「爽快軽口純米酒


[商品詳細]

生産地域 : 長野県
特定名称 : 純米酒
原料米 : ひとごこち

使用酵母:リンゴの花酵母
精米歩合 : 59%
日本酒度 : -2
アルコール度数 : 15%
製造蔵元 :  西飯田酒造店


f:id:GvUdcjrrHptKM7Y:20220116004702j:image

出典 : http://w2.avis.ne.jp/~nishiida/index.html

 

★★西飯田酒造店のお酒一覧★★

 

広島県の注目の美酒「寳劔 純米 廣島八反錦」を飲んでみた!!

こんにちは👋😃!
かんぴょうです‼️


【寳劔 純米 廣島八反錦】


f:id:GvUdcjrrHptKM7Y:20220114170046j:image

「ほうけん」と読みます。

広島県では定番の人気酒造好適米「八反錦」で仕込む生酒の純米酒

甘口のふわっとしたお酒の印象の強い広島酒ですが、「宝剣酒造」は優しい味わいと切れの良い辛口酒を造る蔵元として評価がグングン右肩上がりな注目している酒蔵の一つ‼️

蔵内に湧きだす軟水「宝剣銘水」を仕込み水として使用しており、発酵が進みにくいと言われる軟水で発酵させても良い酒を造り出す魔法の醸造法「軟水醸造法」により優しい味わいに……

まさに……

「広島の女酒」

「広島に宝剣あり」

実飲っ‼️
 
f:id:GvUdcjrrHptKM7Y:20220114170309j:image

 

[テイスティングコメント]

まず最初にくる香りは強い酸味の香り……

これが、俗にいう「フレッシュな香り」か⁉️

ほんのりとイチゴのような甘いフルーティな香りと、お米の旨味になるのかな❓な香り!

柔らかい優しい口当たりはさすがっ‼️

雑味のない甘旨味たっぶりの味わいと、突然訪れるピュッと消えるほどの爽やかなキレ味❗

このキレ……たまらんですなぁ😚➰💋

香りとは裏腹に、しっかり辛口な味わいと一口飲んだだけで……

「うまいっ‼️」

と唸れるほどの綺麗な凛としたお酒。

そして、二杯…三杯と杯数を重ねるごとに美味しくなる不思議な味💡

これっ!といった派手さはないが、印象に残る…

心に残る味わい!

べた褒めですねぇ~

ほんと、べた褒めですわ❗

「甘旨口フレッシュ辛口純米酒 


[商品詳細]

生産地域 : 広島県
特定名称 : 純米酒
原料米 : 八反錦
精米歩合 : 60%
日本酒度 : +5
アルコール度数 : 16%
製造蔵元 :  宝剣酒造


f:id:GvUdcjrrHptKM7Y:20220114170209j:image

出典 : https://jp.sake-times.com/

 

★★おすすめ日本酒おちょこ★★

 

和歌山の幻のお酒「龍神丸 大吟醸生原酒」を飲んでみた!!

こんにちは👋😃!
かんぴょうです‼️

龍神丸 大吟醸生原酒】


f:id:GvUdcjrrHptKM7Y:20220112194401j:image

和歌山県の「高垣酒造」が造る寒仕込み低温長期発酵吟醸仕込みを施した極上の大吟醸酒

龍神丸」の由来は、霊峰高野山の「紀州の屋根」と呼ばれる護摩壇山を一気に昇天し、大空を飛翔する龍の姿を偶像し命名された!

龍神丸シリーズの中でも最も香りが高く、爽やかでフルーティな味わいが特徴‼️

精米歩合も40%まで磨いた山田錦を100%使用し、和歌山酵母で仕込んだシリーズ最高傑作😚💋

心を整え……

弘法大師空海に想いを巡らせ……

実飲っ‼️💡


f:id:GvUdcjrrHptKM7Y:20220112195009j:image

出典 : http://takagakishuzo.com/

 

[テイスティングコメント]

かなり強めのフルーティな香り!

うわぁ~!

これは、香りだけで美味しいとわかるヤツやん‼️

マスカッティな甘い香りと上品な吟醸香💡

口当たりが極上で、雑味や引っ掛かりが皆無な

「うまっ❗」

っと唸る味わい。

優しい甘味と濃厚な旨味とコク!

少々ながら酸味も感じられ、かなりバランスがいい仕上がりに!

アルコール度数が18%と高めだが、それを思わせないすぃすぃ飲んじゃう系のお酒。

余韻は長く、キレはそこまで感じないが、余韻に浸れるなんとも大人な趣ある大吟醸😚➰💋

日本酒好きには是非とも味わっていただきたい1本になります❗


[商品詳細]

生産地域 : 和歌山県

特定名称 : 大吟醸
原料米 : 山田錦
精米歩合 : 40%
日本酒度 : 不明
アルコール度数 : 18%
製造蔵元 :  高垣酒造

http://takagakishuzo.com/


f:id:GvUdcjrrHptKM7Y:20220112195119j:image

出典 : http://takagakishuzo.com/

 

★★高垣酒造の商品紹介★★