☆かんぴょうブログ☆

▷30代/3児のパパ ▷2022年2月☆酒屋開業☆ ▷ソムリエ免許保有 ▷N-Liquor-Shop代表 #やるっきゃない #レスポンス ▷お酒の豆知識/紹介を 「かんぴょうブログ」 に投稿中! ▷ネットショップ 「N-LIQUOR-SHOP」 を運営開始!

日本酒

愛知県復活の蔵元「伊東株式会社」が醸す「敷嶋 うすにごり」を解説っ!!

こんにちは!かんぴょうです‼️ 【敷嶋 うすにごり】 [商品案内] 長い間、閉鎖していた愛知県の酒蔵さん。 それを2019年に復活させ、 2022年に待望のリリース \(^o^)/ 酒米には「五百万石」を使用し アルコール度数を高めの18度に仕上げた 特別純米生原酒❗ …

今注目の北海道のお酒「上川大雪 十勝 純米酒」を解説っ!!

こんにちは!かんぴょうです‼️ 【上川大雪 十勝 純米酒】 [商品案内] 蔵元は2016年に三重県から北海道に移転し設立した 「上川大雪酒造」 全国新酒鑑評会で数々の賞を受賞してきた 「川端 慎治」 を杜氏に招き 少量生産ながら、高品質なお酒を世にだす 今注…

京都府「藤岡酒造」が醸す飲食店限定「蒼空 純米酒 美山錦」を解説っ!!

こんにちは!かんぴょうです‼️ 【蒼空 純米酒 美山錦】 [商品案内] 「そうくう」と読みます。 蔵元は京都府伏見の「藤岡酒造」さん。 一時的に蔵を閉めていましたが、2003年に再開! 「青空を思わせるような爽やかで優しい味わい」 を目指した酒作りをコンセ…

広島県の秋酒「賀茂金秀 特別純米 秋あがり」を解説っ!!

こんにちは!かんぴょうです‼️ 【賀茂金秀 特別純米 秋あがり】 [商品案内] 広島県にある「金光酒造」が造る 「よりそい秋酒」 になります。 賀茂金秀はフレッシュな味わいとキレが持ち味なのですが、こちらの秋酒は 「ちょいと熟感」 があるのが特徴だそう…

幻の酵母「協会8号酵母」を使った奈良県のお酒「大倉 特別純米 無濾過生原酒」を解説っ!!

こんにちは!かんぴょうです‼️ 【大倉 特別純米 無濾過生原酒】 ~協会8号酵母~ [商品案内] 奈良県の山廃酒を得意とする 「大倉本家」 が 「協会8号酵母」 を使って作った無濾過生原酒‼️ この「協会8号酵母」は、一度、頒布中止となった幻の酵母で、2020年…

広島県のNo.1秋酒っ❗宝剣酒造の「宝剣 純米吟醸 秋あがり」を解説っ!!

こんにちは!かんぴょうです‼️ 【寳劔 純米吟醸 秋あがり】 [商品案内] 「ほうけん」と読みます。 漢字変換ができないので 「宝剣」と書かれていることも多い銘柄ですが、 正しくは「寳劔」と書きます。 広島県の老舗蔵元「宝剣酒造」が醸す秋酒っ❗ 通常商品…

愛媛県の食中酒「石鎚 特別純米 ひやおろし」を解説っ!!

こんにちは!かんぴょうです‼️ 【石鎚 特別純米 ひやおろし】 [商品案内] 「いしづち」と読みます。 愛媛県の酒蔵「石鎚酒造」が手掛ける 愛媛県産の酒造好適米「松山三井」 を使用した秋酒「ひやおろし」 見参です‼️ 「食中に活きる酒造り」 をコンセプトに…

滋賀県の喜多酒造が醸す秋の純米吟醸酒「喜楽長 たわわ」を解説っ!!

こんにちは!かんぴょうです‼️ 【喜楽長 たわわ】 [商品案内] 滋賀県の「喜多酒造」さんがつくる 秋の純米吟醸酒になります。 以前に紹介した 「わかなえ」 の季節変え商品です。 商品名にもある 「たわわ」 意味としては 「重みを受けてたわむ様子」 要する…

福岡県の季節限定秋酒「三井の寿 ひやおろし 秋純吟 ポルチーニ」を解説っ!!

こんにちは!かんぴょうです‼️ 【三井の寿 ひやおろし 秋純吟 ポルチーニ】 [商品案内] なんとも可愛い❤️キノコラベル♥️ イタリアの高級茸「ポルチーニ」が描かれており 「香り」 をテーマに作られた 福岡県「みいの寿」さん秋の純米吟醸酒❗ あの大人気バス…

奈良県のオススメ純米酒「風の森」シリーズ【露葉風 807】を解説っ!!

こんにちは!かんぴょうです‼️ 【風の森 露葉風 807】 [商品案内] 奈良県の酒造好適米奨励品種 「露葉風」 を使用した「油長酒造」が造る純米酒っ❗ 風の森シリーズは、「純米」や「純米吟醸」などの特定名称酒を廃止し、全てに「純米奈良酒」と表記されてい…

富山県の人気急上昇銘柄「林 純米吟醸 出羽燦々」を解説っ!!

こんにちは!かんぴょうです‼️ 【林 純米吟醸 出羽燦々】 [商品案内] 富山県の最古の酒蔵「林酒造場」 が醸す酒米「出羽燦々」を使用した純米吟醸! 創業400年の歴史を誇る 「受け継がれる酒造り」 杜氏は今や注目度爆上げ中の 「林 秀樹」さん! 平成25年に…

吟醸酒のパイオニア「出羽桜 桜花吟醸酒」を解説っ!!

こんにちは!かんぴょうです‼️ 【出羽桜 桜花吟醸酒】 [商品案内] 山形県って、ほんと銘酒揃いで…… 高木酒造の「十四代」 亀の井酒造の「くどき上手」 水戸部酒造の「山形正宗」 楯の川酒造の「楯野川」 と…… パッと思い付くだけでもよく聞く銘柄がずらり‼️ …

愛くるしい「ふくろうラベル」☆三重県の「寒紅梅 純米吟醸 AKI」を解説っ!!

こんにちは!かんぴょうです‼️ 【寒紅梅 純米吟醸 AKI】 ~ふくろうラベル~ [商品案内] 三重県の寒紅梅酒造が造る 「季節限定の動物シリーズ」 の純米吟醸酒! 「寒紅梅酒造」といえば 「カルピス」とのコラボ梅酒 「ニューホワイト」 で一気に人気がでた酒…

良いとこ取りした滋賀県のお酒「北島 玉栄 中取り純米吟醸」を解説っ!!

こんにちは!かんぴょうです‼️ 【北島 玉栄 中取り純米吟醸】 [商品案内] 滋賀県の「北島酒造」が醸す純米吟醸酒! 酒質の一番いいところだけを瓶詰めする 「中取り」 そして酒そのものの味を楽しめる 「直汲み」 を採用した、なんとも贅沢な一本っ(・o・) …

福島県「宮泉銘醸」の通年定番酒「冩樂 純米酒」を解説っ!!

こんにちは!かんぴょうです‼️ 【冩樂 純米酒】 [商品案内] なんとも難しい漢字の「冩樂」 よく「写楽」と書かれているのを目にします!ww 蔵元は、福島県の銘蔵「宮泉銘醸」 「良いものを造り、守り育てる」 代表銘柄は「寫樂」の他に「會津宮泉」という銘…

静岡県「三和酒造」が醸す「臥龍梅 超辛口 純米吟醸」を解説っ!!

こんにちは!かんぴょうです‼️ 【臥龍梅 超辛口 純米吟醸】 [商品案内] 「がりゅうばい」と読みます。 静岡県の三和酒造が醸す純米吟醸酒! 日本酒度は+10の超辛口 (^o^ゞ ここで気になる日本酒のラベルに書いてある「超辛口」の意味っ! これは、日本酒度と…

天狗舞を造る蔵元・車多酒造の「五凛 純米大吟醸 生酒」を解説っ!!

こんにちは!かんぴょうです‼️ 【五凛 純米大吟醸 生酒】 [商品案内] 「ごりん」と読みます。 石川県の「車多酒造」が手掛ける季節限定酒。 車多酒造といえは、山廃酒でお馴染みの「天狗舞」を造る蔵元です。 商品名である「五凛」は、 ①お客様 ②飲食店 ③酒…

高知県「土佐酒造」が醸す金賞受賞酒「桂月 相川譽 山廃純米酒 58」を解説っ!!

こんにちは!かんぴょうです‼️ 【桂月 相川譽 山廃純米酒 58】 [商品案内] 「けいげつ あらかわほまれ」と読みます。 高知県の「土佐酒造」が醸す 昔ながらの製法「山廃仕込み」でお米の旨味を引き出した1本となります。 ここで補足を…… よく聞く「山廃仕込…

なんとも不気味な女性ラベル☆滋賀県「笑四季酒造」が造る「笑四季  山田錦  おりざけ」を解説っ!!

こんにちは!かんぴょうです‼️ 【笑四季 山田錦 おりざけ】 [商品案内] 滋賀県にある「笑四季酒造」が醸す貴醸酒! なに? その貴醸酒って? となるあなたへ!! 普段、水を使って仕込むところ、お酒で仕込んで完成させたお酒のことを言い、トロンとした酒質…

宮城県石巻市のお酒「墨廼江 特別純米酒」を解説っ!!

こんにちは!かんぴょうです‼️ 【墨廼江 特別純米酒】 [商品案内] 「すみのえ」と読みます。 宮城県の石巻の蔵元「墨廼江酒造」が醸す特別純米酒になります。 酒米は「五百万石」を使用(^o^ゞ よく聞く「特別純米酒」の 「特別ってなに?」 ってなりますが …

宮城県の精米歩合19%の極限酒「宮寒梅 純米大吟醸 吟髄」を解説っ!!

こんにちは!かんぴょうです‼️ 【宮寒梅 純米大吟醸 吟髄】 ~EXTRA CLASS 一割九分磨き~ [商品案内] 宮城県の「寒梅酒造」が醸す純米大吟醸。 「宮寒梅」のプレミアムシリーズ! なんといっても、驚きの 精米歩合が19%という狂気の磨き❗ あの有名な「獺祭…

栃木県の旨純吟酒「鳳凰美田 純米吟醸 冷卸」を解説っ!!

こんにちは!かんぴょうです‼️ 【鳳凰美田 純米吟醸 冷卸】 [商品案内] 栃木県が誇る蔵元「小林酒造」が作る純米吟醸! 「冷卸」とありますが、 これは真冬の寒い時期に作られた新酒を一度火入れし、貯蔵されたお酒をさします。 真夏の暑さを涼しい蔵内でゆ…

秋の訪れを意識した栃木県のお酒「大那 特別純米 ひやおろし」を解説っ!!

こんにちは!かんぴょうです‼️ 【大那 特別純米 ひやおろし】 [商品案内] 栃木県「菊の里酒造」が2004年に新たに立ち上げたブランド‼️ 「大いなる那須の大地の恵みが育んだ手造り清酒」 それが「大那」 今は大半を減農薬で作ったお米を使っており、日本酒な…

秋田県の山本酒造店がつくるドキドキラベル「山本 純米吟醸」を解説っ!!

こんにちは!かんぴょうです‼️ 【山本 純米吟醸 ドキドキ】 [商品案内] 秋田県の銘蔵元「山本酒造店」がつくる 大人気「山本シリーズ」のドキドキバージョン! 特別な酵母を使用し、通常商品よりも酸度を3倍に高めた山本スペシャル純米吟醸酒! りんご酸が大…

三重県のペンギンラベルが可愛い「寒紅梅 純米吟醸」を解説っ!!

こんにちは!かんぴょうです‼️ 【寒紅梅 純米吟醸】 ~ペンギンラベル~ [商品案内] 三重県の寒紅梅酒造が造る 「季節限定の動物シリーズ」 の純米吟醸酒! なんとも可愛い目を引くラベルですね 「冬ラベル」はシロクマ 「春ラベル」はウサギ そして今回の …

奈良県の山廃酒「大倉 山廃特別純米 中取り 無濾過生原酒」を解説っ!!

こんにちは!かんぴょうです‼️ 【大倉 山廃特別純米 中取り 無濾過生原酒】 [商品案内]奈良県は香芝市の二上山の麓で造られる!!昔ながらの伝統技法・山廃仕込みにこだわった蔵元「大倉本家」が造る特別純米酒(*´ε`*)チュッチュ「山廃仕込み」とは「山卸」という作業…

秋田県の大人気銘柄☆潤黒の山本ラベル「山本 純米吟醸~ピュアブラック~」を解説っ!!

こんにちは!かんぴょうです‼️ 【山本 純米吟醸】 ~ピュアブラック~ [商品案内] 大人気「山本シリーズ」の第1弾銘柄 (^з^)-☆ ちなみに、第2弾はブルーラベルの 「ミッドナイトブルー」 第3弾はレッドラベルの 「ストロベリーレッド」 蔵元は秋田県注目の …

大人気「にゃんかっぷ」を造る志太泉酒造の「志太泉 純米吟醸」を解説っ!!

こんにちは!かんぴょうです‼️ 【志太泉 純米吟醸】 [商品案内] 可愛い猫ちゃんのラベルで一世風靡した 「にゃんかっぷ」 を販売する静岡県の蔵元・志太泉酒造さんがつくる 可愛い水玉ラベルの純米吟醸酒(^ω^) 思わずジャケ買いした人も多いのでは?? 酒造…

長野県の老舗蔵元「大澤酒造」が造る綺麗な純米酒「明鏡止水 La vie en Rose」を解説っ!

こんにちは!かんぴょうです‼️ 【明鏡止水 La vie en Rose】 [商品案内] 長野県の「大澤酒造」が造る純米酒! キレのいい味わいとお米の旨味を上手に引き出す透明感のある味わいに定評のある蔵元さん (^○^) 明鏡止水とは 「曇りのない磨き上げられた鏡のよう…

岡山県の十八盛酒造がつくる精米歩合68%のお酒「多賀治 純米雄町」を解説っ!!

こんにちは!かんぴょうです‼️ 【多賀治 純米雄町】 [商品案内] 「うらたかじ」と読みます。 岡山県の「十八盛酒造」が醸す 酒米「雄町」を使用した無濾過生原酒になります。 以前、「多賀治 純米大吟醸 朝日 生」が、ワイン評論家「ロバート・パーカー」に…