こんにちは！かんぴょうです‼️ 【上喜元 純米吟醸 超辛】 ～完全発酵～ そもそも完全発酵って何やねん❓って思いながらも、ついつい買っちゃう「上喜元」ww もろみを酵母に腹一杯食べさせて限界まで食べつくし(発酵させて)、糖分を極限まで減らし残糖をなくし…