多方面から注目を集める話題の新鋭ワイナリー。
アメリカ大統領主催のランチミーティングでも供された、リッチで濃厚なシャルドネ100％白ワイン
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ブレッド＆バター・シャルドネ
BREAD&BUTTER CHARDONNAY
商品紹介
ソノマ・カウンティーのカーネロスAVAとモントレー・カウンティーのアロヨ・セコAVAの自社畑から収穫したブドウで造られるキュヴェ。
シャルドネの産地として名高い冷涼なカーネロスのブドウは、しっかりとした酸と果実の味わいを、温暖なアロヨ・セコのブドウは、南国系果実と花のニュアンス、ほのかなミネラル感をワインに与える。
全てマロラクティック発酵された後にソノマのものは、アメリカン・オーク1年樽で4ヵ月間、モントレーのものは新樽で8ヵ月間熟成。
リッチさとエレガンスを兼ね備えた仕上がり。
生産者情報
ブレッド＆バターワイナリーは2013年に設立されたまだ新しいワイナリー。
カリフォルニアのカルトワインの生産に携わっていたグレゴリー・アン氏が独立して作ったワイナリー。
カリフォルニアのソノマ・カウンティーとモントレー・カウンティーに自社畑を所有、各地で獲れたブドウをブレンドすることで複雑性に富むワインを作る。
若いワイナリーながらもその注目度は非常に高く、設立の翌年2014年には、アメリカの市場調査会社として有名なニールセンの発表する急成長企業トップ500にワイン生産者として唯一選出された。
翌年、2015年にはアメリカ大統領主催のランチミーティングにて提供された。
当時のアメリカ大統領であったオバマ大統領が主催したTPPランチミーティングにてオンリストされた！
当時ほぼ無名のワインでありながら、その品質の高さが認められ、高い評価を受けた。
ワイナリー豆知識
ワイナリー名の「ブレッド＆バターワイナリー」という名前には2つの意味が込められているとされています。
1つ目はその味わい。
ブレッドは樽熟成に由来する香ばしい風味。
バターはマロラクティック発酵によって生まれるバターの風味を表現。
2つ目は、ワインへの信念。
BREAD&BUTTERとは英語で単に「パンとバター」という意味ではなく、「人生に欠かせないもの」という表現で「ワインは人生に欠かせないものである」という思いが込められています。
味わい
粘性を伴う黄金色。
ブリオッシュ、焦がしバター、ローストアーモンドなどの豊かなアロマ。
口に含むと柔らかなミネラル感、しっかりとした樽のニュアンスを感じます。南国フルーツを思わせる果実味が豊かで、穏やかな酸味が心地よく、長く続くリッチな余韻が愉しめる！
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