こんにちは👋😃！
かんぴょうです‼️
【積善 純米吟醸】
[商品案内]
長野県の地元ファンに根強い人気の
「西飯田酒造店」
が製造する「夏の酒」が登場っ‼️
大量生産を避け、あえて小規模生産にこだわり、手間を惜しまず手造りのよさを生かします💡
最大の特徴は酵母に
を使用している点･:*+.\*1/.:+
他にも独自花酵母の
「つつじの花酵母」
「ピンクのバラの花酵母」
「苺の花酵母」
１種類を飲んだら他のも～❗となっちゃう「オンリーワン」の蔵元さん😚➰💋
以前に紹介したお酒に
オリジナル酵母「りんごの花酵母」を使用したのはもぅ1年前の話…
月日が経つのは早いですねぇ〜‼️
酒米には「ひとごこち」を使用し、
シャキッと爽快な酸が特徴とのこと💡
そろそろいきますかぁ〜
実飲っ‼️
[テイスティングコメント]
爽やかな青リンゴ果実の香り！
前も思いましたが…
このフルーティなリンゴの香りは酒米「ひとごこち」からくるものなのでしょうか？
それとも「花酵母」からなのでしょうか？
口当たり優しく、クゥ〜っと入ってくる飲み口。
ほんのりフルーティな甘味とフレッシュな酸味！
スッキリとした味わいながら、旨味もグッと感じる味わい。
後味に程よい苦味でキレよくフィニッシュ‼️
やや余韻に複雑さが残るものの、全体的に爽快な味わい❗️
フルーティな香りとは裏腹に、以外としっかりとした味わいの1本ですね (*^o^*)
今年の夏はもぅ終わってしまいましたが…
「積善」
という銘柄は覚えておきましょう❗️
[商品詳細]
生産地域 : 長野県
特定名称 : 純米吟醸
原料米 : ひとごこち
使用酵母：花酵母
精米歩合 : 55％
日本酒度 : ＋3
アルコール度数 : 15％
製造蔵元 : 西飯田酒造店
【한국어 코멘트】
↓
상큼한 풋사과 과일 향!
전에도 생각했지만...
이 과일 향이 나는 사과 향은 술쌀 '히토고코치'에서 나오는 것일까요?
아니면 '꽃 효모'에서 나오는 것일까?
입안에서 부드럽게, 쿡쿡~ 하고 들어오는 입안.
은은한 과일향의 단맛과 상큼한 산미!
깔끔한 맛과 함께 감칠맛이 느껴지는 맛.
뒷맛에 적당한 쓴맛으로 깔끔하게 마무리 ‼️
다소 복잡한 여운이 남지만 전체적으로 상쾌한 맛 ❗️
과일 향과는 달리 의외로 탄탄한 맛의 한 병이네요 (*^o^*)
올해 여름은 이미 끝났지만...
"적선(積善)
라는 브랜드는 기억해 두세요 ❗️
【English Comment】
↓
Fresh green apple fruit aroma!
I thought so before...
Does this fruity apple aroma come from the sake rice "Hitogokochi"?
Or is it from the "flower yeast"?
The mouthfeel is gentle, and the drink comes in quickly.
It has a slightly fruity sweetness and fresh acidity!
The taste is clean and refreshing, but with a touch of umami.
Finishes crisp and clean with a moderate bitterness in the aftertaste‼️
Slightly complex on the finish, but overall a refreshing taste❗️
Despite the fruity aroma, this wine has a very robust flavor.
This summer is already over...
But you should remember the brand name "Sekizen".
is a brand name you should keep in mind❗️
*1: °ω°
