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大阪の秋鹿酒造が造る自社畑で栽培されたお米を使った純米吟醸酒「秋鹿 生もと上村大町 雄町」を飲んでみた!!

こんにちは👋😃!
かんぴょうです‼️


【秋鹿 生もと上村大町 雄町】

  ~無濾過生原酒~


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ラベルインパクト絶大の

へのへのもへじ」ラベル😚➰💋

大阪の「秋鹿酒造」から自社畑で作られる、無農薬の有機循環農法で醸された雄町を使用したこだわりの詰まった純米吟醸酒

普段から醸造用アルコールを一切使用せず純米酒の蔵として「純米酒純米吟醸純米大吟醸」だけを造る徹底ぶり❗

こんな思い入れのある、こだわりのある蔵元…

大好きです😍💓💓

雄町特性の「濃醇でしっかりとした味わい」を実現した「こだわりのもへじ酒」ww

ラベル買い上等っ‼️

実飲っ💡

 
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[テイスティングコメント]

若干の黄色な色合い。

山廃仕込みほど、濃い黄色ではない。

輝きある透明感あり。

酸味あるフルーティとわちょいと違う甘酸っぱい香りと、米の濃ぃ~い香り。

ほんのり熟成香りがよい❗

味わいは一言で言うと……

「旨濃酸味酒」😚➰💋

雄町の特徴をしっかり感じられる深みある旨味と複雑かつ濃い味わいと、強い心地いい酸味!

通常の吟醸酒の味わいは感じられず、何と言うか……

力強い荒々しさのある味わい💡

キレはよく、辛口で閉めくくる気持ちいい後味。

好き嫌いは別れる味わいだが、深い味わいに興味ある方は是非に😚➰💋

 

[商品詳細]

生産地域 : 大阪府

特定名称 : 純米吟醸

原料米 : 雄町

精米歩合 : 60%

日本酒度 : +8

アルコール度 : 18%

製造蔵元 :  秋鹿酒造有限会社


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https://www.sake-kagiya.com/より引用