こんにちは👋😃！
かんぴょうです‼️
【よこやま SILVER 7 純米吟醸】
[商品案内]
そこで作られる「壱岐焼酎」は、1995年に「地理的表示」に産地指定されており、「重家酒造」も主力商品は麦焼酎！
代表銘柄として「ちんぐ」があげられます。
1990年～2017年までやむなく日本酒造りを休造しており、
「いつか壱岐島での日本酒造りを再び」
との熱い想いから、現杜氏の横山太三さんが同士の蔵元で5年間の修業を経て、2018年に日本酒蔵を建設し、30年ぶりに壱岐島に日本酒が誕生❗
キンキンに冷やしてワイングラスでお楽しみ下さい‼️とのこと。
前に7号酵母を使用し、日本酒度を＋7にした「よこやま超辛7」を飲んだことはありますが、今回は日本酒度は非公開だし、「7」にまつわるといえば使用酵母くらいか……
まぁ、細かいことはさておき……
いただきますっ‼️
[テイスティングコメント]
グラスに注ぐと、目で見ても分かるくらいのシュワッとガス感！
香りは思ったより強くなく、どちらかと言えば控えめな方。
もっと香りの強いと思ってた！
先入観ってあきまへんなぁ～
青リンゴ系のフレッシュな甘い果実の香り！
なんし甘味がほとんど！
吟醸っぽさや、お米の……
って言うより優しい果実香！
口当たりはピチっと爽快で、しっかりとガス感も味わえる。
甘旨な果実が口いっぱいに広がる！
しっかりとした味わいながら重ったるくはなく、案外ライトな爽快酒。
余韻にほろ苦さも味わえて、キュっとしめてくれるバランスのよいハイレベルなお酒です！
ただ、コクと言うか奥行きと言うか……
深みがもう少しほしいところ。
「ライトなバッチリ爽快酒」
[商品詳細]
生産地域 : 長崎県
特定名称 : 純米吟醸
原料米 : 山田錦
精米歩合 : 50％
日本酒度 : 非公開
アルコール度数 : 16％
製造蔵元 : 重家酒造
★重家酒造の商品紹介★
