こんにちは👋😃！
かんぴょうです‼️
【篠峯 山田錦 純米大吟醸】
[商品案内]
難しい漢字だこと。ww
こちらは「しのみね」と読みます。
精米歩合の差❣️
つまり酒米を40%以上磨いて（削って）作りましたよ〜っ❗️
ってことで、
つまり、酒米を半分以上磨いてますよ〜‼️
ってこと💡
精米歩合を低くすることで、雑味…
味わいがカドのとれた綺麗なお酒に仕上がる！
と言われています（＾ω＾）
「千代酒造」さんは、
「飲み飽きしない」
「美味しすぎないお酒」
を造ることを蔵のコンセプトとしている蔵元さん
です。
その中でも「篠峯」シリーズは
「売り急がなくて良いお酒を造ろう」
というのが裏コンセプト❗️
2000年に初リリースされたまだまだ新しいブランドになります(^з^)-☆
奈良県のお酒と言えば…？？
となるとベスト3には入る「篠峯」の…
純米大吟醸を…
実飲っ‼️
[テイスティングコメント]
意外とすっきりリンゴのフレッシュ香！
メロン吟醸香はちょっとだけ💡
もっと甘さが全面にくる香りと思いきや…
まさかのスッキリ香(*^o^*)
口当たり優しく、スッと入ってきたと同時に軽やかな酸味が口の中に広がり、やや後から甘味とお米の旨味が湧き上がる❗️
ドシっとトロッとした酒質ではなく、スッキリくっきりな酒質（＾∇＾）
「篠峯」にしては、個性弱めの綺麗なお酒❣️
後味にほんのり苦味でフィニッシュ！
しっかりと感じられる酸味と綺麗な酒質は健在ながらも、やや個性に欠けるところが残念っ😢😢
飲みやすく美味しいお酒なんですが…
純米大吟醸なだけに…
もぅちょっと「重甘旨」にふって欲しかったなぁ〜と個人的に思いました(￣^￣)ゞ
※あくまでも個人の感想です
[商品詳細]
生産地域 : 奈良県
特定名称 : 純米大吟醸
原料米 : 山田錦
精米歩合 : 50％
日本酒度 : ＋5
アルコール度数 : 16度
製造蔵元 : 千代酒造
