山口県・永山本家酒造場が造る「貴 辛口純米酒」を飲んでみた！

こんにちは👋😃！
かんぴょうです‼️
 

【貴 濃醇辛口純米酒】

2001年に永山貴博が杜氏に就任してからの、今や根強い人気を誇る「貴」

先代の時は「男山」で知られていた山口県の酒蔵「永山本家酒造場」

とくに近年、注目を浴びたした銘柄とも言える！

昨今、精米歩合を下げて極限までお米を削る地酒が多い中、山田錦を精米歩合を80％に抑え、お米由来の旨味と深みを体現させた「日本酒ファン必見‼️」の辛口純米酒😚➰💋

ふくよかなお米の旨味を感じさせながら、シャープな酸によるキレを持ち合わせたバランスの良い仕上がり❗

冷酒はスッキリ爽快感を。
熱燗ではふくよかで濃醇な味わいを目指す‼️
辛口ながら、「辛い」というより「流れが速い」「消え方が早い」という印象を受けるような味わいを目指して造りました！

と酒蔵コメント❗

私は冷やでいただきましたが、果たして……

実飲っ‼️

https://www.domainetaka.com/より引用

[テイスティングコメント]

透明感あるクリア色。

やさしくほんのり甘かい香りとなんだか昔ながらの日本酒って感じの日本酒臭さ！

好き嫌いが別れそぅな……

冷やして飲んだため、かなりドライな印象っ❗

お米の味わいを全面にだしたバランス重視酒。

ガツンとくる感じ。

ただ、キレ味はよくこれは熱燗にすると秘めたポテンシャルを解放しちゃいそぅな。。

熱燗でのまられた方！

是非に感想をコメントしてください、、

 


[商品詳細]

生産地域 : 山口県

特定名称 : 純米酒

原料米 : 山田錦

精米歩合 : 80％

日本酒度 : +12

アルコール度数 :  15％

製造蔵元 : 永山本家酒造場

https://www.domainetaka.com/

https://www.domainetaka.com/より引用

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