☆かんぴょうブログ☆

▷30代/3児のパパ ▷2022年2月☆酒屋開業☆ ▷ソムリエ免許保有 ▷N-Liquor-Shop代表 #やるっきゃない #レスポンス ▷お酒の豆知識/紹介を 「かんぴょうブログ」 に投稿中! ▷ネットショップ 「N-LIQUOR-SHOP」 を運営開始!

京丹後の地域密着酒「香田 特別純米酒」を実酒っ!!

こんにちは👋😃!
かんぴょうです‼️


【香田 特別純米酒


f:id:GvUdcjrrHptKM7Y:20220512155426j:image


[商品案内]

京丹後の蔵元「ハクレイ酒造」が醸す特別純米

米と水と人との調和を大切にした酒造りを徹底しており、契約農家で作られた減農薬有機栽培の山田錦100%で作っています。

 

代表銘柄は

酒呑童子

京都のお酒はよく飲みますが、京丹後のお酒ってなかなか飲んでこなかったなぁ~としみじみ思う。

そぅいやぁ、山田錦のお酒も最近飲んでなかったなぁ~!

 

酒米の王様「山田錦」で醸した特別純米

コクあり!

酒臭さあり!

いざ、実飲っ‼️


f:id:GvUdcjrrHptKM7Y:20220512155906j:image

出典 : https://www.hakurei.co.jp/

 

[テイスティングコメント]

やや黄色がかった色合い。

かなり複雑な香り!

フルーティーさはなく、米の旨味というか吟醸香ともちょいと違うアルコール香。

 

これは好みが別れるぞょ‼️

すっ~っと入る飲み口ですが、複雑味と酸味のマリアージュ💡

山田錦っぽくはないかなぁ~!

なんだろう……

旨味とコクはあるが、スッキリしながら後味に苦味もあって……

表現が難しいぜぃ❗

 

「ザ・複雑酒

なんかしっくりこない……ww


[商品詳細]

生産地域 : 京都府
特定名称 : 特別純米
原料米 : 山田錦
精米歩合 : 60%
日本酒度 : +5
アルコール度数 : 14%
製造蔵元 :  ハクレイ酒造

https://www.hakurei.co.jp/


f:id:GvUdcjrrHptKM7Y:20220512155842j:image

出典 : https://www.hakurei.co.jp/

 

★ハクレイ酒造の商品紹介★