こんにちは👋😃！
かんぴょうです‼️
【墨廼江 特別純米酒】
[商品案内]
「すみのえ」と読みます。
宮城県の石巻の蔵元「墨廼江酒造」が醸す特別純米酒になります。
酒米は「五百万石」を使用(^o^ゞ
よく聞く「特別純米酒」の
「特別ってなに？」
ってなりますが
特別な醸造方法により作られたお酒……
とだけあって、基準とかの決まりはなく蔵元さんが
「これは、特別に作りまして……」
といえば、特別○○酒と名乗れるのが現実！
まさに「自己申告制」の名称です。
なんか、ちゃんとした決まりをつくってからほしいですよねぇ～！！
東日本大震災から11年。。
震災から半年で酒造りを再開した情熱っ‼️
お魚との相性が格別にいいとされる「墨廼江酒造」さんのお酒っ！
「目指すはきれいでキレがあって気品のある酒」
と語る……
そんな宮城県の食中酒を……
実飲っ‼️
[テイスティングコメント]
香りは、かなり控えめ！
ちょろっと気持ち程度にお米マスカッティの甘香。
まぁ、ほぼ無……ですね！
こんなけスッキリな香りは久々(^ω^)
口当たり優しく、スッキリとしたお米旨味と甘ったるくない淡麗な味わい！
後から「ポッと」旨味が広がり、やや苦味ある辛口ドライにフィニッシュ (⌒‐⌒)
なんとも食中酒向きなお酒でしょう！
タルくなく、料理を邪魔しない
「控えめスッキリ淡麗酒」
[商品詳細]
生産地域 : 宮城県
特定名称 : 特別純米
原料米 : 五百万石
精米歩合 : 60％
日本酒度 : +3
アルコール度数 : 15度
製造蔵元 : 墨廼江酒造
https://miyagisake.jp/kuramoto/suminoe/
