滋賀県の星にまつわる蔵元「美冨久酒造」が醸す「二黒土星」を解説っ！！

こんにちは👋😃！
かんぴょうです‼️

【二黒土星】

[商品案内]

「じこくどせい」と読みます。

滋賀県の「美冨久酒造」が醸します。

酒米は、王様「山田錦」を使用！

以前にも紹介した「三連星」と同じ蔵元さんのお酒になります。

どぅやらこちらの酒蔵さんは、「星」に縁がありそうですね❗

それもそう💡

銘柄「二黒土星」とは、中国から伝わった占いに用いられる「九星」の一つなんですね！

蔵元の創業年が1917年であり、それを占いにあてがうと「二黒土星」な事から、それを採用したんだと。

そして、今までしてこなかった

「生酛造り」

に初挑戦したのがこちらの銘柄っ❗

実飲っ‼️

出典 : https://mifuku.co.jp/

[テイスティングコメント]

優しいお米の炊きたて香とりんご香！

控えめながらイイお酒とわかる香り(^з^)-☆

一口飲むと、香りからの推測が確信へと変わる！

ライトな口当たりからの広がる旨味❗

「濃厚でありながらすっきりフレッシュ」

やや後から生酛特徴のヨーグルト感！

後から、苦味もアクセントとなりバランス抜群っ！

こりゃうまいぞっ‼️

「山田錦」+「生酛造り」

そのままに！

「旨味」+「深み」+「フレッシュ&ジューシー」

三連星 ＜黒＞ 純米生詰原酒 1800ｍｌ

[商品詳細]

生産地域 : 滋賀県
特定名称 : 純米酒
原料米 : 山田錦
精米歩合 : 60％
日本酒度 : +3
アルコール度数 : 17度
製造蔵元 :  美冨久酒造

https://mifuku.co.jp/

出典 : https://mifuku.co.jp/

★美冨久酒造の商品紹介★

美冨久 山廃純米熟成 純米酵房1.8L [ 日本酒 1800ｍｌ ]

美冨久 山廃純米 辛口720ml [ 日本酒 ]

三連星 ＜赤＞ 純米大吟醸 生詰原酒 1800ml