こんにちは👋😃！
かんぴょうです‼️
【あべ 上輪新田】
[商品案内]
若き6代目が蔵を牽引する新潟県注目の蔵元
「阿部酒造」
が造る「酒米」「精米歩合」「日本酒度」非公開の「圃場別」シリーズの純米酒っ❗
こちらの「阿部酒造」が展開するお酒は大きく分けて4つに枝分かれします。
大人気定番ブランド
・「あべ」シリーズ
2015年からスタートした新ブランドで、すべてのお酒を原酒で作り上げます。
・「★(スター)」シリーズ
教科書通りの通常の製法から逸脱させた製法で造る度数12～15度の低アルコール原酒。
・「企画品」シリーズ
米の固さや柔らかさの違いを表現した新発想のシリーズ。
そして、今回ご紹介する
製造方法は一緒にしながらも、作られた田んぼの違いを楽しんでもらう
・「圃場別」シリーズ
まさに、テノワールを意識したワイン的発想から生まれたカテゴリーになります。
この考え方は、日本酒にはなかったよね‼️
コンセプトは
①製造方法は統一
②各田んぼのお米を100％使用
③精米歩合は毎年変動
④契約農家へのサポート
※毎年、永続してお米を購入する
※売上の一部を田んぼの整備などに使う
シリーズは全部で4つ
「安田鳥越」
「赤田」
「野田」
そして、海エリアで作られた
「上輪新田」
海の真ん前で作られた酒米を使用しているため、ミネラリーをたっぷり含んだお米だとか……
日本酒界の「シャブリ」を
実飲っ‼️
[テイスティングコメント]
りんご系甘酸っぱ爽やか香！
おっ！
スッキリフレッシュ系の香りじゃないっすか⁉️
もっとお米全開かと思ったわ！
チリっとガス感な口当たりと、スッと入る飲みやすさ！
しっかりとした酸味と、重厚な広がる旨味！
お～‼️
デリシャス❗
後味もキレよくスッキリフィニッシュ(^з^)-☆
かなりライトなお酒で、飲みやすく仕上がっております！
ミネラリーはなかったよ❗
海沿いの潮風に吹かれて出来たお米といえども、そこまではさすがにないか(^_^;)))
「旨味と爽快感の融合酒」
オススメ💡
他の3種類にも早く出会いたいなぁ～
[商品詳細]
生産地域 : 新潟県
特定名称 : 純米酒
原料米 : 楽風舞
精米歩合 : 非公開
日本酒度 : 非公開
アルコール度数 : 15度
製造蔵元 : 阿部酒造
