こんにちは👋😃！
かんぴょうです‼️
【天穏 生もと純米 改良雄町】
[商品案内]
「てんおん」と読みます。
日蓮宗の仏典の言葉にある「無窮天穏」から名付けられたなんとも「いとおかし」なネーミング！
「味と香りに生きる手造りの酒」
を酒作りのコンセプトに掲げる
「板倉酒造」
裏ラベルには
「滋味深く 心に余韻を 届けたい」
と……
はたして今回のお酒はいかにっ❗
実飲っ‼️
[テイスティングコメント]
香りは控えめで、バナナ香とミント香。
複雑さを含んだ表現の難しい香り。
やさしい口当たりから、強めの酸味とほわぉ～んと甘味と乳酸感ある複雑さ。
後からも主張してくる酸味とやや苦味。
個性ある味わいながらも、あっりとした印象がのこる個性しっかりめのお酒！
「昔ながらの……」
というよりは
「本来のお酒の……」
に近い感想。
これが天然酵母による個性かっ⁉️
まだまだ、勉強不足・経験不足を痛感した１本となりました！
[商品詳細]
生産地域 : 島根県
特定名称 : 純米酒
原料米 : 改良雄町
精米歩合 : 70％
日本酒度 : +5
アルコール度数 : 15度
製造蔵元 : 板倉酒造
★板倉酒造の商品紹介★
