こんにちは👋😃！
かんぴょうです‼️
【敷嶋 特別純米 夢吟香】
[商品案内]
長い間、閉鎖していた愛知県の酒蔵さん。
それを2019年に復活させ、
2022年に待望のリリース ＼(^o^)／
2020年に某蔵元さんのタンクを借りてお酒作りを再スタート。
2021年にクラウドファンディングで支援を呼び掛け、支援を得ての復活となりました！
ここまでの歩みはあくまでスタートラインです。
「食卓にあって当たり前のもの」
を目指してまいります！
と語る若き社長さん！
酒米には、愛知県オリジナル「夢吟香」を使用！
酒米の王様「山田錦」と「若水」の掛け合わせにより誕生した吟醸酒向きのお米になります。
香り豊かなキレっキレ酒に仕上がる傾向にあり💡
そんな
若き杜氏が作る
愛知吟醸酒を……
実飲っ‼️
[テイスティングコメント]
爽やかな香りと
やや個性的な樽熟っぽい木の香り！
飲み口は優しいが、
グッとくるアタックに、
主張してくるお米の旨味(・o・)
ほどよい酸味と鼻から抜ける
爽快アルコール感。
後味にビター感と
これまた樽熟な余韻。
最後はキレよくフィニッシュ！
爽快な複雑酒。
ほどよい個性っ❗
よろしゅ～おまっせ(^з^)-☆
[商品詳細]
生産地域 : 愛知県
特定名称 : 特別純米
原料米 : 夢吟香
精米歩合 : 60％
日本酒度 : +12
アルコール度数 : 16度
製造蔵元 : 伊東株式会社
